Risotto ai Porcini, Nocciole tostate e Vaniglia

Ingredienti

• Riso Carnaroli --- 80 gr.
• Fondo di porcini --- 450 gr.
• Funghi porcini, teste --- 60 gr.
• Funghi porcini, gambi --- 140 gr.
• Salvia --- 5 gr.
• Aglio --- 3 gr.
• Pepe nero macinato --- 2 gr.
• Burro --- 50 gr.
• Grana grattugiato --- 30 gr.
• Olio alla vaniglia --- 3 gr.
• Olio extravergine --- 10 gr.

Steps