La Pappa al pomodoro. La tradizione nel piatto!
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Risotto con Barbabietola e Baccalà lardellato

Risotto con Barbabietola, Broccoli e Baccalà lardellato
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Polpo in Pignatta con schiacciatina di Patate agli Agrumi ed Erbe

Polpo in pignatta con schiacciatina di Patate agli Agrumi ed Erbe
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Malfatti di Ricotta con Basilico e Porro su crema al Cavolo nero
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  • 60min
Costolette di agnello in crosta di nocciole

Costolette di Agnello in crosta di Nocciole e Patate dorate
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Tataki di Tonno con crema di Melanzane viola e ‘Nduja
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Tagliatelle al Ragù di Cortile

Tagliatelle al Ragù di cortile con crema di Grana Padano
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  • 30min
Guancia di Vitello brasata con Funghi Porcini ed Erbe aromatiche

Guancia di Vitello brasata con Polenta ai Porcini
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  • 4
  • 5h
Risotto con Scampi, Zucchine, Fiori di Zucca e Mandorle tostate

Risotto con gli Scampi, Zucchine e Fiori di Zucca
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  • 30min
Tiella di Riso con Patate e Cozze

Tiella di Riso con Patate e Cozze
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  • 30min
Caprese di Seppia con salsa al Pesto di Basilico

Caprese di Seppia con salsa al Pesto di Basilico e Pomodorini ramati
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  • 60min
Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino con crema di Aglio. Ingredienti

Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino con crema di Aglio dolce
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