Risotto alla Milanese

Risotto alla Milanese

Un grande protagonista della cucina Milanese! Amato e gustato in tutta Italia…

Ingredienti

Riso carnaroli --- 320 gr
Brodo di vitello o fondo chiaro --- 1500 gr
Panna --- 50 gr
Grana Padano --- 50 gr
Midollo --- 100 gr
Olio evo --- Q.b.
Cipolla bianca --- 50 gr
Zafferano --- Q.b.
60 gr burro
60 gr grana stagionato

Steps

Tags Ricetta: Burro, Cipolla bianca, Fondo chiaro di Vitello, Grana Padano, Midollo di Vitello, Olio EVO, Panna 35%, Pepe Nero, Riso carnaroli, Zafferano

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